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モンブランのケーキ

モンブランのケーキ

千疋屋のモンブラン
千疋屋総本店 千疋屋のモンブラン(4個入)

千疋屋さんのモンブランです。日本橋本店に行っても置いてありません。ちなみに、日本橋本店いいよね。天井高いし、雰囲気はかなりオシャレだし、ちょっとしたセレブっぽい気分になれるし。

千疋屋さんのモンブランは、毎年秋限定。この季節しか食べられません。アンジェリーナのモンブランとは対照的に大人のちょっと渋みのある、甘さ控えめのモンブランです。


伊藤久右衛門のモンブラン
伊藤久右衛門の宇治抹茶モンブラン

伊藤久右衛門さんの宇治抹茶モンブランは、まず何より美しいのです。京都の鴨川の流れような、美しく波打つモンブランクリームと、茶色い置石のようなモンブラン、秋の木の葉のような、栗のトッピングがなんとも風情があります。

箱を開いた瞬間に、他のケーキにはない、驚きとなんとも言えない満足感があります。

味は、超人気商品で、注文待ちの多さを見ればわかるように、格別の美味しさです。

一層目には、上質な抹茶をたっぷりと練りこんだほろ苦いスポンジケーキに、クリームブリュレを流し込み、しっとりした土台に仕上がっています。

その上に甘さ控えめのクリームをたっぷり詰めたプチシュークリームが、さらに上層は、白餡と抹茶と生クリームを合わせた、まろやかで濃厚な「抹茶クリーム餡」を表面に絞り、渋皮付の高級栗の甘露煮をあしらってあります。

モンブランにもいろいろありますが、有名なのは、アンジェリーナ、味では千疋屋、抹茶風味では伊藤久右衛門が、日本で味わうことのできる3大モンブランと言えるかな?

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